La exhibición del museo explora la historia culinaria de uno de los chefs de televisión favoritos de Estados Unidos

En la televisión y en la cocina, Julia Child era una de las chefs favoritas y más entretenidas de Estados Unidos. Fuera de cámara y fuera de la cocina, también fue una esposa devota, una buscadora de aventuras y una vez una espía de bajo nivel.

Una exhibición que cuenta esa historia, "Julia Child: A Recipe for Life", estará en exhibición en el Museo Henry Ford de Innovación Estadounidense hasta el 10 de septiembre.

Aunque se limita a unos pocos artefactos de la vida real, la exhibición presenta una plétora de fotos, documentos y pantallas interactivas que ilustran la vida de la celebridad del programa de televisión de PBS al otro lado de la pantalla chica.

La exposición explora los ingredientes clave que llevaron a la evolución personal de Child y la revolución culinaria de Estados Unidos de una manera fresca y emocionante con oportunidades inmersivas.

Con su característico acento del Atlántico medio, la curiosidad insaciable y el espíritu tenaz de esta pionera culinaria la impulsaron a intentar, probar, probar y comunicar incansablemente cómo preparar comidas deliciosas a través de su programa de televisión "The French Chef".

Aprender a cocinar empoderó a Child y ella, a su vez, empoderó a otros, transformando profundamente la cocina estadounidense y la cultura alimentaria.

Entre paredes que contienen reproducciones de cartas, notas y fotos, los asistentes tienen la oportunidad de interactuar con una mesa virtual, explorar los sentidos olfativos mientras abren recipientes para oler lo que se está cocinando, navegar a través de un enorme "Dominar el arte de la cocina francesa". "libro de cocina, recrea una foto jabonosa de Child y su esposo Paul en una bañera e incluso camina a través de una maqueta del televisor de la cocina.

Lo que puede ser más fascinante para muchos es la vida que tuvo Child no solo fuera del set, sino también antes de convertirse en una de las chefs de televisión favoritas de Estados Unidos.

Nacida como Julia McWilliams, comenzó a trabajar como mecanógrafa y secretaria senior para la Oficina de Servicios Estratégicos (OSS). La OSS fue la primera agencia de inteligencia de EE. UU. que se utilizó para apoyar las operaciones gubernamentales y militares durante la Segunda Guerra Mundial. El OSS fue responsable de la investigación, el espionaje y los desarrollos tácticos que proporcionaron información y recursos valiosos tanto para los Estados Unidos como para sus aliados.

Child trabajó primero con la OSS en Washington antes de ser transferida a Ceilán (ahora Sri Lanka) y luego a Kunming, China, donde estuvo a cargo de archivar documentos de alto secreto. Más tarde, fue ascendida a jefa de registro y transferida a Chunking, China. Mientras estuvo estacionada en China, comenzó a adquirir un gusto por la cocina asiática que la influiría más adelante en su vida.

Mientras estaba estacionada en Ceilán, conoció a Paul, que era 10 años mayor y dirigía la División de Presentación responsable de diseñar mapas, diagramas y mantener una sala de guerra ultrasecreta para los comandantes aliados.

Mientras trabajaba con la OSS, Child contribuyó al desarrollo de un kit de supervivencia en el océano. El kit incluye un espejo de señales y un repelente de tiburones que contenía sulfato de cobre y ácido maleico. Se desconoce si alguna vez se probó el repelente.

Cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, los Child regresaron a los EE. UU., donde Paul tomó un trabajo creando exhibiciones para el Servicio de Información de los Estados Unidos (USIS). A través de su puesto, era responsable de promover el arte y la fabricación estadounidenses en todo el mundo y, por lo tanto, les dio a él y a Julia amplias oportunidades para viajar. Fue durante estos viajes que desarrolló un amplio interés en las artes culinarias.

Mientras vivía en Francia, comenzó a tomar clases de cocina para aprender sobre la cocina francesa. También se graduó de la Escuela Cordon Bleu de Cocina Francesa.

Kate Morland, jefa de exhibiciones y actuaciones del Museo Henry Ford, dijo que la exhibición permite a los visitantes explorar las innovaciones que inicialmente llevaron a los canales de alimentos y chefs famosos de la actualidad.

"Julia Child fue innovadora en el sentido de que fue la primera chef célebre enormemente popular en la televisión", dijo Morland. "Si piensas en Food Network, sus raíces realmente se remontan a Julia Child, porque no solo era una buena cocinera, no solo tenía pasión por enseñarle a la gente sobre la buena cocina, como diría ella, sino que era carismática y era genial frente a la cámara".

Morland le da crédito a Child por la resurrección de cocinar desde cero y con ingredientes reales en un momento en que Estados Unidos comenzaba a verse consumido por un interés en la comida rápida, la comida congelada y las cenas televisadas.

Child trabajó con otras dos mujeres en formas de hacer que la cocina francesa contemporánea sea más accesible para el ama de casa común cuando las tres publicaron el ahora infame "Dominando el arte de la cocina francesa".

Lo que hizo que este libro de cocina fuera tan novedoso e innovador fue la forma en que detalló y presentó el proceso culinario que permitió a las personas encontrar los ingredientes que necesitaban en su supermercado local.

El popular programa de televisión de PBS, "The French Chef", que se originó en WGBH en Boston, permitió que las personas cocinaran junto con Julia, dijo Morland.

"Entonces, tendrían ingredientes y cocinarían junto con lo que ella estaba haciendo", dijo Morland. "Ella era realmente una educadora de alimentos que no solo teníamos que preparar la comida y calentarla, sino que disfrutar de la cocina en lugar de ser una tarea fue una contribución de ella".

El programa se emitió por primera vez el 11 de febrero de 1963 y duró 10 años. Poco después, Child produjo otros programas de cocina para PBS. Su fama y estatus de celebridad aumentaron rápidamente, y era una invitada común en muchos programas de noticias y programas de cocina.

Como ícono cultural, Child fue amablemente parodiado en "Plaza Sésamo" como "Julia Kid" e incluso en "Saturday Night Live" por el comediante Dan Ackroyd en 1978. Ackroyd se inspiró en una instancia de la vida real en la que Child se cortó mientras preparaba un comida junto a Jacques Pepin en el "Tomorrow Show".

En la parodia de SNL, la personificación de Child de Ackroyd se corta el pulgar al intentar deshuesar un pollo. Con cantidades masivas de sangre falsa saliendo de la herida, a través de la cocina y sobre ella misma, Ackroyd sigue repitiendo la línea "salva el hígado" justo antes de desmayarse.

Child también fue una inspiración para muchos chefs, tanto profesionales como aficionados.

Una película de 2009 protagonizada por Meryl Streep y Amy Adams titulada "Julie and Julia" narra cómo una bloguera de la vida real, Julie Powell, intentó crear las 524 recetas del famoso libro de cocina de Child en un año. Una exhibición dentro de la exhibición examina cómo Child inspira tanto a través de películas como de forma impresa hasta el día de hoy.

Los técnicos de la exposición del museo dieron los últimos toques al televisor "The French Chef" antes de la inauguración de la exposición "Julia Child: A Recipe for Life" en el Museo Henry Ford de Innovación Estadounidense. (Michael Kuentz - Para el Grupo MediaNews)

Una pantalla de video muestra el famoso sketch de Saturday Night Live en el que el comediante Dan Ackroyd parodia a Julia Child fingiendo cortarse mientras intenta deshuesar un pollo. (Michael Kuentz - Para el Grupo MediaNews)

(Michael Kuentz - Para el Grupo MediaNews)

(Michael Kuentz - Para el Grupo MediaNews)

(Michael Kuentz - Para el Grupo MediaNews)

"Creo que mucha gente vendrá a esta exhibición con recuerdos realmente positivos de haber visto a Julia en la televisión", dijo Morland. "Hay un elemento de nostalgia allí. Pero luego hay mucha gente, en particular jóvenes, que tal vez nunca hayan oído hablar de Julia Child, pero espero que se lleven de esto que ella era alguien que era positiva". , era tenaz, encontró su pasión y la persiguió con todo lo que tenía, todos sus talentos".

"Julia Child: A Recipe for Life" es gratis para los miembros y se incluye con la entrada al Museo Henry Ford de Innovación Estadounidense.

Para obtener más información, visite thf.org.

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