Bardstown Bourbon Company lanza Discovery Series #10

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¿Qué obtienes cuando mezclas cinco bourbons diferentes hechos de cinco billetes de puré diferentes en tres estados diferentes? Si usted es Bardstown Bourbon Company, la respuesta es una nueva entrada en la Serie Discovery de la destilería que vale la pena rastrear, y tenemos los detalles para compartir.

Bardstown Bourbon Company es una destilería en Bardstown, el centro del mundo del bourbon de Kentucky, que también obtiene barriles para sus diversos whiskies y destila por contrato para otras marcas. La serie Discovery está destinada a resaltar el arte de la mezcla, un aspecto que a veces se pasa por alto pero que es crucial en el proceso de producción del whisky estadounidense. Con ese fin, BBC ha obtenido cinco bourbons diferentes para esta nueva mezcla, y son los siguientes: 62 por cientobourbon de Kentucky de nueve años (78 por ciento de maíz, 13 por ciento de centeno, 9 por ciento de cebada malteada), 18 por ciento de bourbon de Kentucky de 13 años (75/13/12), ocho por ciento de bourbon de Kentucky de seis años (53 /26/21), 10 por ciento de bourbon de Georgia de 10 años (80 por ciento de maíz, 10 por ciento de centeno, cinco por ciento de trigo, cinco por ciento de cebada malteada) y dos por ciento de bourbon de Tennessee de 10 años (84/8/8 ).

Hay varios componentes interesantes en este whisky, incluida la inclusión de un bourbon de Kentucky con un poco más de la cantidad legalmente requerida de maíz y un alto porcentaje de malta, un bourbon más antiguo de Georgia y solo una pequeña pizca de bourbon de Tennessee decentemente añejado (probablemente de George Dickel basado en el proyecto de ley del puré). "Estamos emocionados de presentar una nueva apariencia en el empaque del Discovery #10", dijo el vicepresidente de desarrollo de productos, Dan Callaway, en un comunicado. "En su interior encontrará una mezcla pionera con raíces en Kentucky que explora sabores innovadores de fuentes inesperadas. Sabemos que hay mucho bourbon delicioso por descubrir y nos encanta explorar el arte de mezclar para crear expresiones singulares que no se puede replicar". El bourbon se embotella a 114,24 grados y, según las notas de cata oficiales, tiene nuez tostada, arce y cereza horneada en la nariz, y crema de vainilla, avellana y cacao en el paladar.

Bardstown Bourbon Company Discovery Series #10 (SRP $140) ya está disponible en la destilería y a través de Seelbach's. También puede encontrar versiones anteriores de esta serie y otras de minoristas como Total Wine.